立冬此时十一月，寒风乍起，西北风着地而行，吼地生寒。北方的人们，早已裹起了棉袍大衣，正静候一场瑞雪；而在南方，虽然不时有艳阳温风，可惜却缺少了雪的景致，大概这就是南方人对冬季最长情的抱憾。

   立冬风俗

   立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是最重要的几个节气之一。

   俗话说，“立冬补冬，补嘴空”，古时立冬这一天都要休息，犒赏一家人一年来的辛苦。而许多地方这时候就会吃饺子，饺子有“交子”之意，如新年新旧之交时要吃，此时秋冬之交，故也有吃饺子的习俗。

   古时此日还有天子出郊迎冬的礼仪，还有赐群臣冬衣、祭祀亡灵、矜恤孤寡之制，祈求来岁的丰年。清代时还有“拜冬”习俗，这天人们更换新衣，庆贺往来，如同新年。民国以来渐渐简化，直至今日已少有人知晓。

   立冬养生

   古人说，冬天养生，最要顺应避藏，早卧晚起，固护阳气。“冬夜伸足卧，一身俱暖”，暖被中，温柔乡。

    饮食方面，北方地区可以大温大补，抵御严寒，羊肉、牛肉、虾、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，御寒效果最好。长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类。

   另外，温阳之余也要滋阴，此时养阴还可以起到中和温补之燥的作用。此时可以适当吃些苦味的食物，用以养心。

   很多时候，之所以我们每个人会如此期盼一个新季节的到来，不过是想重温当季的食谱。毕竟食物赋予人的期待，并非食物本身，而是当下的气场与氛围。

   今天立冬，记得吃饺子。俗话说：立冬不捧饺子碗，耳朵冻坏没人管。

细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。

小春此去无多日，何处梅花一绽香。

——仇远